Was gibt es Neues in unserem Blog?

Wir berichten Wissenswertes über Ernährung und räumen mit Halbwahrheiten auf

Schön, dass du da bist

Wir sind ein Redaktionsteam von neun Ernährungswissenschaftlerinnen aus ganz Deutschland. Was isst du denn.de gibt euch Orientierung im Dschungel der Ernährungstrends. Wir liefern euch einfach aufbereitetes Fachwissen zu aktuellen Ernährungsthemen und räumen auf mit ungesundem Halbwissen und Ernährungsmythen.
Januar 10, 2021

Bewegung und Ernährung in der Coronazeit

Die Corona-Pandemie hält uns alle in Atem. Nie war das Thema „Gesund sein - Gesund bleiben“ interessanter denn je. Fragen wie: „Wie komme ich möglichst fit durch die Infektionszeit und mit welchen Mitteln mache ich mein Immunsystem stark?“ begleiten mich täglich. Besonders während des Lockdowns im Frühjahr 2020 wurde mir bewusst, dass diese Zeit auch eine Chance birgt, sich umfassend Gedanken über den eigenen Lebensstil zu machen. Denn dieser bestimmt hochgradig mit, wie gesund ich bin und wie fit ich mich fühle. Die beste Gesundheitsvorsorge ist eine ausgewogene und leckere Ernährung gepaart mit viel Bewegung, bestenfalls an der frischen Luft.
Dezember 15, 2020

Plätzchen backen mit Kindern

Alle Jahre wieder freuen sich nicht nur groß sondern auch klein auf die Adventszeit. Wer kennt es nicht auch? Die Küche duftet nach leckeren Plätzchen, die Kerzen brennen, die Fenster leuchten und die Mandarine, die das Kind gerade isst, erfüllt den Raum mit einer fruchtigen Note. Genau das macht die Adventszeit so besonders und weckt in uns das Gefühl von Weihnachtsstimmung.
November 22, 2020

Vegan oder nicht?

Wenn ich über vegane Ernährung lese, dann habe ich mir immer wieder die Frage gestellt: Ist das eine Ernährungsform, mit der ich mich dauerhaft vollwertig ernähren kann? Ich bin dieser Frage nachgegangen. Dazu habe ich einen Selbstversuch gestartet und mich 4 Wochen vegan ernährt.
März 22, 2020

Reste sind das Allerbeste!

Wer mag denn schon Reste essen! Lieber was Neues einkaufen und was leckeres frisches Kochen? Ich habe gute Gründe für euch, dass auch Reste wertvolles Nahrungsmittel bleiben. 55 kg Lebensmittel werden pro Kopf pro Jahr in Deutschland in die Tonne geschmissen. Das sind 150 g pro Tag! Die Hälfte davon sind Obst und Gemüse (34%), dann Reste (16%), Brot und Teigwaren (14%). Jetzt fragt ihr euch vielleicht: wie kann man denn so viel wegschmeißen?
April 5, 2020

Intervallfasten – Auszeit für den Körper

Das Intervallfasten erfreut sich momentan größter Beliebtheit. Überall liest man von den vielversprechenden positiven Wirkungen dieses Ernährungsstils auf den gesamten Körper. Wenn man einen Blick hinter die Kulissen wirft, sich Erfahrungsberichte sowie die ersten Daten von Studien anschaut, dann hat das Intervallfasten zurecht diesen guten Ruf, denn diese weisen auf positive Effekte auf die Gesundheit sowie auf die Gewichtsabnahme hin.
April 5, 2020

Claudias Reste-Auflauf

Habt ihr Reste im Kühlschrank? Hier eine Möglichkeit, wie ihr aus Nudeln, Gemüse, Käse und anderem schnell ein leckeres Abendessen zaubern könnt.
April 19, 2020

Claudias Restesuppe

Habt ihr immer noch Reste im Kühlschrank und keine Lust auf Auflauf? Dann mischt doch einfach euer restliches Gemüse zu einer leckeren Suppe zusammen. Gerne auch eigene Kreationen ausprobieren!
Juni 14, 2020

Achtsames Essen ist nur was für Yogis?

Achtsam essen bedeutet also: ich bin mit meiner Aufmerksamkeit beim Essen und sonst ist nichts wichtig! – Die wichtigste Frage, die wir uns stellen sollten, ist zunächst: Warum habe ich eigentlich Hunger? Es ist wichtig, das zu verstehen, denn darauf basieren die Schritte für die Umsetzung von achtsamem Essen. Für das Hungergefühl gibt es nämlich 6 verschiedene Gründe...
Juni 29, 2020

Machen Kohlenhydrate dick?

Immer wieder bekomme ich diese Frage in der Beratung gestellt. Im Internet liest man das auch ständig. Stimmt das? Fake Infos? Im Studium habe ich doch was ganz anderes gelernt! Also bin ich dieser Frage nachgegangen und weil mich diese Frage schon länger beschäftigt, möchte ich dir meine Ergebnisse nicht vorenthalten. Zuerst möchte ich dir erklären, was Kohlenhydrate sind und wo sie vorkommen.
November 8, 2020

Was darf ich essen wenn ich achtsam essen will?

Das werde ich immer wieder gefragt. Denn es gibt so viele Infos zu gesunder Ernährung – in Ratgebern, im Netz, im Fernsehen. Was gestern noch „gut“ war, ist heute plötzlich „schlecht“. Was macht das eigentlich mit uns?
November 22, 2020

Vegan oder nicht?

Wenn ich über vegane Ernährung lese, dann habe ich mir immer wieder die Frage gestellt: Ist das eine Ernährungsform, mit der ich mich dauerhaft vollwertig ernähren kann? Ich bin dieser Frage nachgegangen. Dazu habe ich einen Selbstversuch gestartet und mich 4 Wochen vegan ernährt.
Dezember 15, 2020

Plätzchen backen mit Kindern

Alle Jahre wieder freuen sich nicht nur groß sondern auch klein auf die Adventszeit. Wer kennt es nicht auch? Die Küche duftet nach leckeren Plätzchen, die Kerzen brennen, die Fenster leuchten und die Mandarine, die das Kind gerade isst, erfüllt den Raum mit einer fruchtigen Note. Genau das macht die Adventszeit so besonders und weckt in uns das Gefühl von Weihnachtsstimmung.