Ernährungsblog

Juli 4, 2022

Starke Knochen mit Calcium: So deckst du deinen täglichen Bedarf

Aktiviere die Stärke deiner Knochen mit Calcium. Als wichtigster Baustoff für deinen Knochenaufbau spielt Calcium eine tragende Rolle. Deshalb solltest du täglich calciumreiche Lebensmittel aus tierischer und pflanzlicher Herkunft auswählen.
Mai 5, 2022

Leitungswasser und Mineralwasser im Vergleich

Unser Leitungswasser zählt zu den am besten kontrolliertesten Lebensmitteln überhaupt. Zu 62% erhalten wir dieses aus Grundwasser, zu ca. 30% aus Oberflächenwasser (fließenden Gewässern, Talsperren) und zu 8% aus Quellen. Wenn du genau wissen möchtest, woher dein Leitungswasser herkommt, dann wende dich an dein Wasserwerk der Region. Auf deren Homepage findest du meist nicht nur die Herkunft des Leitungswassers, sondern auch dessen Zusammensetzung.
März 6, 2022

Coole Knolle! Was kann Ingwer?

Ingwer wird oft als „Superfood“ betitelt, doch was ist da dran? Bei Ingwer handelt es sich um eine Knolle. Die Pflanze kommt ursprünglich aus Mittel- und Südostasien und wird dort schon seit Jahrtausenden in der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda eingesetzt.
Januar 30, 2022

Schummeln erlaubt? Wie ich meinem Kind Vitamine unterjubeln kann…

Es gibt diese kleinen Vitaminmuffel, die viele Bemühungen für eine abwechslungsreiche Ernährung einfach ignorieren und auch langfristig nichts mit Obst oder Gemüse anfangen können. Was tun? Zu aller erst: gelassen bleiben und weitermachen! Und nebenbei ein wenig „schummeln“... Den Kindern Obst und Gemüse ins Essen zu mischen, ohne dass es ihnen auffällt... Prinzipiell ist das vollkommen in Ordnung. Bei manchen Verweigerern sogar notwendig. Allerdings sollten bestimmte Dinge beachtet werden. Zudem gebe ich einige meiner beliebtesten und bewährtesten „Schummelideen“ aus meinem Alltag preis. Viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren!
Dezember 17, 2021

Schläfst du noch oder isst du schon?

Möchtest du energiereich und gesund sein? Da gibt es verschiedene Dinge, die du tun kannst. Ein Punkt ist der Schlaf. Ich möchte dir in diesem Artikel zeigen, warum Schlaf so wichtig für dich ist und was das mit deiner Ernährung zu tun hat. Ich zeige dir, wie du einfach durch gesunden und ausreichenden Schlaf dein Gewicht halten kannst, der Blutzucker ausgeglichen bleibt und du morgens voller Energie in den Tag starten kannst.
September 8, 2021

HAPPY BONES 3 Lebensstilfaktoren

Osteoporose, eine unsichtbare und stille Erkrankung bis sie sich durch Schmerzen oder Knochenbrüche bemerkbar macht. Präventive Maßnahmen für starke Knochen findest du hier im Teil 3 Lebensstilfaktoren.
August 31, 2021

HAPPY BONES 2 Risikofaktoren

Osteoporose, eine unsichtbare und stille Erkrankung bis sie sich durch Schmerzen oder Knochenbrüche bemerkbar macht. Gründe? Auf den Spuren des Kochenschwunds hier im Teil 2 Risikofaktoren.
August 24, 2021

HAPPY BONES 1 Ursachen

Osteoporose, eine unsichtbare und stille Erkrankung bis sie sich durch Schmerzen oder Knochenbrüche bemerkbar macht. Gründe? Auf den Spuren des Kochenschwunds hier im Teil 1 Ursachen.
Mai 31, 2021

So kann ich meine Ziele erreichen!

Kennst du das? Du hast dir vorgenommen, mehr Gemüse zu essen oder abzunehmen und dann bist du auf einer Party eingeladen, bei der es so viele leckere Sachen zu essen gibt. Oder: du möchtest ein vollwertiges Abendessen kochen und hast dann doch zu wenig Zeit oder keine Lust und schiebst dann doch wieder die Pizza in den Ofen. Ich möchte dir ein paar Tipps geben zu verschiedenen Situationen, in den denen es schwer fallen kann, seine Vorhaben oder Ziele einzuhalten oder zu verfolgen.
April 8, 2021

Alles Vollkorn oder was?

Ein Thema, das mir sehr am Herzen liegt, ist Vollkorn. Was das ist, warum es gut ist, wie ich es erkenne und warum es gut schmeckt, das erfährst du in diesem Artikel. Vollkorn = volles Korn.
April 7, 2021

Instagram – werde auch du sichtbar

Social Media – wie Instagram, Facebook & Co sind seit langem nicht mehr wegzudenken. Allerdings war Instagram für mich bis vor etwa einem Jahr „nur“ ein Social Media Plattform, von der ich gedacht habe, da tummeln sich sowieso nur Influencer herum. Aber wie kam dieser Gedanke, dieses Vorurteil? Vielleicht lag es daran, dass es nur wenige Fortbildungen für Ernährungsfachkräfte gibt, die sich mit diesem Thema beschäftigen.
März 21, 2021

Gut gegen schlecht – welche Lebensmittel kann ich achtsam ersetzen?

Gibt es in deinem Leben Situationen, in denen du einen leckeren Snack essen oder einen leckeren Nachtisch essen möchtest, oder du bist im Restaurant und hast die Qual der Wahl? Bei dem Gedanken an eine bestimmte Speise läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen. Manchmal hast du einfach ein starkes Verlangen nach diesem Lebensmittel. In diesem Artikel erfährst du, wie du damit umgehst und dich trotzdem gesund ernähren kannst. Du lernst wie du durch kurzes achtsames Betrachten der Situation eine eigene Entscheidung treffen kannst und dabei vermeintlich ungesunde durch gesunde Lebensmittel ersetzen kannst...
Januar 28, 2021

Unser Blog lernt fliegen

Unser Blog lernt fliegen. Ein Team aus 9 Ernährungswissenschaftlerinnen teilen die Leidenschaft für das Thema Ernährung. Ziel ist, Ernährungsthemen nahbar zu machen.
Januar 10, 2021

Bewegung und Ernährung in der Coronazeit

Die Corona-Pandemie hält uns alle in Atem. Nie war das Thema „Gesund sein - Gesund bleiben“ interessanter denn je. Fragen wie: „Wie komme ich möglichst fit durch die Infektionszeit und mit welchen Mitteln mache ich mein Immunsystem stark?“ begleiten mich täglich. Besonders während des Lockdowns im Frühjahr 2020 wurde mir bewusst, dass diese Zeit auch eine Chance birgt, sich umfassend Gedanken über den eigenen Lebensstil zu machen. Denn dieser bestimmt hochgradig mit, wie gesund ich bin und wie fit ich mich fühle. Die beste Gesundheitsvorsorge ist eine ausgewogene und leckere Ernährung gepaart mit viel Bewegung, bestenfalls an der frischen Luft.
Dezember 15, 2020

Plätzchen backen mit Kindern

Alle Jahre wieder freuen sich nicht nur groß sondern auch klein auf die Adventszeit. Wer kennt es nicht auch? Die Küche duftet nach leckeren Plätzchen, die Kerzen brennen, die Fenster leuchten und die Mandarine, die das Kind gerade isst, erfüllt den Raum mit einer fruchtigen Note. Genau das macht die Adventszeit so besonders und weckt in uns das Gefühl von Weihnachtsstimmung.
November 22, 2020

Vegan oder nicht?

Wenn ich über vegane Ernährung lese, dann habe ich mir immer wieder die Frage gestellt: Ist das eine Ernährungsform, mit der ich mich dauerhaft vollwertig ernähren kann? Ich bin dieser Frage nachgegangen. Dazu habe ich einen Selbstversuch gestartet und mich 4 Wochen vegan ernährt.
November 8, 2020

Was darf ich essen wenn ich achtsam essen will?

Das werde ich immer wieder gefragt. Denn es gibt so viele Infos zu gesunder Ernährung – in Ratgebern, im Netz, im Fernsehen. Was gestern noch „gut“ war, ist heute plötzlich „schlecht“. Was macht das eigentlich mit uns?
Oktober 25, 2020

Mit Nahrungsergänzungen gegen Covid-19?

August 30, 2020

Herz aus Zucker?

Hier erfährst du Wissenswertes über den Zuckergehalt in Getränken, die Auswirkungen auf deinen Körper und 5 Tipps to go!.
Juni 29, 2020

Machen Kohlenhydrate dick?

Immer wieder bekomme ich diese Frage in der Beratung gestellt. Im Internet liest man das auch ständig. Stimmt das? Fake Infos? Im Studium habe ich doch was ganz anderes gelernt! Also bin ich dieser Frage nachgegangen und weil mich diese Frage schon länger beschäftigt, möchte ich dir meine Ergebnisse nicht vorenthalten. Zuerst möchte ich dir erklären, was Kohlenhydrate sind und wo sie vorkommen.