Was gibt es Neues in unserem Blog?

Wir berichten Wissenswertes über Ernährung und räumen mit Halbwahrheiten auf

Schön, dass du da bist

Wir sind ein Redaktionsteam von neun Ernährungswissenschaftlerinnen aus ganz Deutschland. Was isst du denn.de gibt euch Orientierung im Dschungel der Ernährungstrends. Wir liefern euch einfach aufbereitetes Fachwissen zu aktuellen Ernährungsthemen und räumen auf mit ungesundem Halbwissen und Ernährungsmythen.
Mai 5, 2022

Leitungswasser und Mineralwasser im Vergleich

Unser Leitungswasser zählt zu den am besten kontrolliertesten Lebensmitteln überhaupt. Zu 62% erhalten wir dieses aus Grundwasser, zu ca. 30% aus Oberflächenwasser (fließenden Gewässern, Talsperren) und zu 8% aus Quellen. Wenn du genau wissen möchtest, woher dein Leitungswasser herkommt, dann wende dich an dein Wasserwerk der Region. Auf deren Homepage findest du meist nicht nur die Herkunft des Leitungswassers, sondern auch dessen Zusammensetzung.
März 6, 2022

Coole Knolle! Was kann Ingwer?

Ingwer wird oft als „Superfood“ betitelt, doch was ist da dran? Bei Ingwer handelt es sich um eine Knolle. Die Pflanze kommt ursprünglich aus Mittel- und Südostasien und wird dort schon seit Jahrtausenden in der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda eingesetzt.
Januar 30, 2022

Schummeln erlaubt? Wie ich meinem Kind Vitamine unterjubeln kann…

Es gibt diese kleinen Vitaminmuffel, die viele Bemühungen für eine abwechslungsreiche Ernährung einfach ignorieren und auch langfristig nichts mit Obst oder Gemüse anfangen können. Was tun? Zu aller erst: gelassen bleiben und weitermachen! Und nebenbei ein wenig „schummeln“... Den Kindern Obst und Gemüse ins Essen zu mischen, ohne dass es ihnen auffällt... Prinzipiell ist das vollkommen in Ordnung. Bei manchen Verweigerern sogar notwendig. Allerdings sollten bestimmte Dinge beachtet werden. Zudem gebe ich einige meiner beliebtesten und bewährtesten „Schummelideen“ aus meinem Alltag preis. Viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren!
Juni 14, 2020

Achtsames Essen ist nur was für Yogis?

Achtsam essen bedeutet also: ich bin mit meiner Aufmerksamkeit beim Essen und sonst ist nichts wichtig! – Die wichtigste Frage, die wir uns stellen sollten, ist zunächst: Warum habe ich eigentlich Hunger? Es ist wichtig, das zu verstehen, denn darauf basieren die Schritte für die Umsetzung von achtsamem Essen. Für das Hungergefühl gibt es nämlich 6 verschiedene Gründe...
November 8, 2020

Was darf ich essen wenn ich achtsam essen will?

Das werde ich immer wieder gefragt. Denn es gibt so viele Infos zu gesunder Ernährung – in Ratgebern, im Netz, im Fernsehen. Was gestern noch „gut“ war, ist heute plötzlich „schlecht“. Was macht das eigentlich mit uns?
März 21, 2021

Gut gegen schlecht – welche Lebensmittel kann ich achtsam ersetzen?

Gibt es in deinem Leben Situationen, in denen du einen leckeren Snack essen oder einen leckeren Nachtisch essen möchtest, oder du bist im Restaurant und hast die Qual der Wahl? Bei dem Gedanken an eine bestimmte Speise läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen. Manchmal hast du einfach ein starkes Verlangen nach diesem Lebensmittel. In diesem Artikel erfährst du, wie du damit umgehst und dich trotzdem gesund ernähren kannst. Du lernst wie du durch kurzes achtsames Betrachten der Situation eine eigene Entscheidung treffen kannst und dabei vermeintlich ungesunde durch gesunde Lebensmittel ersetzen kannst...
April 8, 2021

Alles Vollkorn oder was?

Ein Thema, das mir sehr am Herzen liegt, ist Vollkorn. Was das ist, warum es gut ist, wie ich es erkenne und warum es gut schmeckt, das erfährst du in diesem Artikel. Vollkorn = volles Korn.
Mai 31, 2021

So kann ich meine Ziele erreichen!

Kennst du das? Du hast dir vorgenommen, mehr Gemüse zu essen oder abzunehmen und dann bist du auf einer Party eingeladen, bei der es so viele leckere Sachen zu essen gibt. Oder: du möchtest ein vollwertiges Abendessen kochen und hast dann doch zu wenig Zeit oder keine Lust und schiebst dann doch wieder die Pizza in den Ofen. Ich möchte dir ein paar Tipps geben zu verschiedenen Situationen, in den denen es schwer fallen kann, seine Vorhaben oder Ziele einzuhalten oder zu verfolgen.
Dezember 17, 2021

Schläfst du noch oder isst du schon?

Möchtest du energiereich und gesund sein? Da gibt es verschiedene Dinge, die du tun kannst. Ein Punkt ist der Schlaf. Ich möchte dir in diesem Artikel zeigen, warum Schlaf so wichtig für dich ist und was das mit deiner Ernährung zu tun hat. Ich zeige dir, wie du einfach durch gesunden und ausreichenden Schlaf dein Gewicht halten kannst, der Blutzucker ausgeglichen bleibt und du morgens voller Energie in den Tag starten kannst.